養生コラム
2023.08.23
椎茸は薬膳では補気（ほき：気を補う）食材。
疲れている時、元気を出したい時、免疫力を上げたい時におすすめです。
椎茸の中でも『どんこ』はより補気の効能が高いと言われています。
『どんこ』とは傘を開く前の椎茸、つまりは胞子を放出する直前の椎茸をさします。
胞子を放つことで子孫を残す、その直前が最もパワーが強いというわけです。
どんこの乾燥椎茸はストックしておくと疲れた時に役立つのでとてもおすすめです。
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